川蜀辣道

冒菜产生于东汉末年,为求将士身体安康,伙夫将草药熬入菜肴中。此后数年,人们在冒菜的制作上扩其料,增其味,一时为川蜀绝味,上至宫廷,下至寻常百姓,皆以食冒菜为风尚。

“川草冒”冒菜自创办之初就以“打造中国冒菜第一品牌”为目标,坚持“巴蜀特色,美味传承”的经营理念,坚持“食材精挑、川味正宗、健康有道”的饮食理念,传承巴蜀正宗冒菜技术,发扬中国美食文化。

川草冒经多年发展,一直沿袭冒菜千年的古老技艺,并将古老技艺烹饪手法与现代制作工艺相融合,将质朴醇厚的古老文化融入其中。又顺应新饮食习惯,勇于创新,不断研发新菜品,结合流行营销方法。秉承冒菜匠心精神,形成辣不上火、麻不刺喉、川味正宗、老少皆 宜的川蜀美食。

食材.精挑 CHOICENESS

各种现烫食材都是当天凌晨从农场采购,严格挑选最好的原材料。即时洗净保鲜,最大限度保持食材的新鲜。让食客品尝到食材本身的味道,回归本真。

吊汤.鲜香 FRAGRANT

底汤以猪骨等食材吊鲜,按照中医学传统理论加入了草果、砂仁、桂皮等十几种中草药,慢火熬制辛香汤底,高汤鲜美可口,滋味无限。

川味.正宗 AUTHENTIC

川草冒冒菜,传承千年古艺,融合现代制作工艺。坚守本心的同时又顺应时代的特征,用最实在的腔调为饮食男女提供“麻辣鲜香”的经典川渝味道。

健康.有道 FITNESS

每一份冒菜都注重食材的相生相克,一半是麻辣鲜香,一半是营养滋补。不缺川蜀好味道,又讲究“冒”之有道。荤素食材与中草药的巧妙搭配满足了现代人们对食得健康的理念。

正宗川味冒菜
火锅牛油冒菜
香辣牛肉酱
红油蒜泥酱
老虎菜
红油耳片
Paul Li
李宝龙 首席培训师

每一碗冒菜都是冒菜大师的代表作
甄选原料与大师工艺相结合,方能缔造出一碗正宗巴蜀冒菜
成都“冒菜大师”,专研冒菜几十年,不断创新冒菜新吃法

入口公司具有完善的加盟店运营管理方案,拥有完整的连锁标准化体系。有专业团队时刻关注饮食动态、能够从选址建店、开业宣传促销、原物料配送、人员培训、运营管理等提供全程服务。使加盟商能够轻松实现系统化管理。让创业者获得更大的发展,最大的盈利。

川草帽 一路走来

“川草冒”是广州入口集团旗下主要经营的餐项目,专门从事“冒菜”的连锁加盟餐饮品牌。创立以来,致力于传承巴蜀正宗冒菜技术,发扬中国美食文化。从2010年第一家门店发展至今,已有600余家加盟店,其中有创业店,标准店,旗舰店,多种店型可供选择。

2010年开始“川草冒”开放全国加盟代理政策,在2012年-2015年,“川草帽”得到了飞速的发展,期间门店数由2010年前的200家门店迅速增长至400家,其发展速度与规模无法阻挡。2015年-2017年,“川草冒”门店增至150余家,至2017年止,“川草冒”门店已突破600余家,几乎占领中国冒菜市场的半壁江山。现今,“川草冒”仍在不断发展。